Fresko Fiorito – tai liofilizuotų produktų linija ieškantiems aukščiausios kokybės maisto produktų
sau ir savo artimiesiems. Džiaugiamės galėdami Jums pasiūlyti ypač plačią liofilizuotų vaisių,
uogų, daržovių, prieskoninių žolelių, gėlių žiedų įvairovę, kurių didžioji dalis užauginta ir perdirbta
UAB “Žiežmarių gėlės”.
„Žiežmarių gėlės" gyvuoja nuo 1958-ųjų, kai 8 hektarų ploto lauke Kaišiadorių rajone buvo
auginami narcizai ir tulpės. Apie 1980-uosius Žiežmariuose kovo 8-ajai pražydo net du milijonai
tulpių!
2006 m. įmonė įgavo naują kvėpavimą: pradėta naujų modernių šiltnamių statyba bei senų šiltnamių
renovacija.
2018 m. kelissyk išplėstas šiltnamiuose auginamos produkcijos asortimentas: imtos auginti braškės,
salotos, “pak-choi”, svogūnų laiškai. Laukuose subujojo smidrų, aviečių, šilauogių, moliūgų,
lapinių kopūstų plantacijos.
Kartu imta puoselėti ypač inovatyvi idėja - liofilizuoti pačių užaugintas gėrybes ir pasiūlyti jų
klientams ištisus metus. Taip prasidėjo “Fresko Fiorito” istorija.

 

 

 

Liofilizacija? Kas tai?

 

Liofilizacija – tai pažangiausias produktų konservavimo būdas, kai uogos, vaisiai, daržovės ir
kiti produktai yra užšaldomi ir išdžiovinami labai žemoje (-80 °C) temperatūroje vakuumo
kameroje. Taip produkte esantis sušalęs vanduo iškart pereina į garų fazę, nepavirsdamas skysčiu.
Būtent dėl to po liofilizacijos produktai nekeičia formos, tūrio, spalvos, išsaugomos jų
aromatinės ir skoninės savybės.
Liofilizuoti produktai turi būti laikomi specialioje sandarioje pakuotėje, kad nesugertų
drėgmės iš oro bei būtų apsaugoti nuo dienos šviesos.

Šaltyje išdžiovintuose produktuose išleika iki 98 proc. vertingųjų medžiagų.